第一部分行業(yè)運(yùn)行現(xiàn)狀
第一章全球團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展分析1
第一節(jié)團(tuán)膳的定義及分類1
一、團(tuán)膳的定義1
二、團(tuán)膳的分類1
三、團(tuán)膳的特性1
四、團(tuán)膳的經(jīng)營形式3
第二節(jié) 2020年全球團(tuán)膳市場分析 6
一、2020年全球團(tuán)膳市場回顧6
二、2020年全球團(tuán)膳市場環(huán)境7
三、2020年全球團(tuán)膳銷售分析7
四、2020年全球團(tuán)膳市場規(guī)模8
第三節(jié) 2021年全球團(tuán)膳市場分析 8
一、2021年全球團(tuán)膳需求分析8
二、2021年全球團(tuán)膳市場規(guī)模9
三、2021年全球團(tuán)膳品牌分析10
四、2021年中外團(tuán)膳市場對比11
第四節(jié)部分國家地區(qū)團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r13
一、2020-2021年美國團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展分析13
二、2020-2021年歐洲團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展分析15
三、2020-2021年日本團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展分析17
四、2020-2021年韓國團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展分析20
第二章我國團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀21
第一節(jié)我國團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀21
一、團(tuán)膳行業(yè)品牌發(fā)展現(xiàn)狀21
二、團(tuán)膳行業(yè)消費(fèi)市場現(xiàn)狀22
三、團(tuán)膳市場消費(fèi)層次分析23
四、我國團(tuán)膳市場走向分析25
第二節(jié)我國團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r27
一、2020年中國團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展回顧27
二、2020年團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展情況分析27
三、2020年我國團(tuán)膳市場特點(diǎn)分析29
四、2021年我國團(tuán)膳市場發(fā)展分析30
第三節(jié)中國團(tuán)膳行業(yè)供需分析31
一、2020年中國團(tuán)膳市場供給總量分析31
二、2020年中國團(tuán)膳市場供給結(jié)構(gòu)分析31
三、2021年中國團(tuán)膳市場需求總量分析32
四、2021年中國團(tuán)膳市場需求結(jié)構(gòu)分析32
五、2021年中國團(tuán)膳市場供需平衡分析33
第三章我國團(tuán)膳市場現(xiàn)狀 35
第一節(jié)團(tuán)膳市標(biāo)準(zhǔn)化分析35
一、團(tuán)膳產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化情況35
二、團(tuán)膳標(biāo)準(zhǔn)化問題及其影響36
三、團(tuán)膳市場標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展策略37
第二節(jié)團(tuán)膳市場發(fā)展?fàn)顩r38
一、2020-2021年團(tuán)膳市場發(fā)展情況38
二、團(tuán)膳發(fā)展的有利因素39
三、團(tuán)膳發(fā)展制約因素40
四、團(tuán)膳的全球化發(fā)展41
第三節(jié)團(tuán)膳發(fā)展前景和機(jī)遇42
一、團(tuán)膳長期發(fā)展前景分析42
二、2022-2027年團(tuán)膳市場發(fā)展前景44
三、團(tuán)膳發(fā)展的新機(jī)遇46
第四章我國團(tuán)膳市場趨勢 48
第一節(jié)團(tuán)膳市場發(fā)展?fàn)顩r48
一、2020年團(tuán)膳市場價格情況48
二、2021年團(tuán)膳市場發(fā)展動態(tài)48
三、洋團(tuán)膳加速本土化及其原因分析49
第二節(jié)團(tuán)膳市場的前景和潛力研究49
一、團(tuán)膳市場前景49
二、團(tuán)膳早餐市場潛力50
第五章中國團(tuán)膳深度調(diào)研分析52
第一節(jié)團(tuán)膳行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查52
一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查52
二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查53
三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查54
第二節(jié)團(tuán)膳市場消費(fèi)需求分析55
一、團(tuán)膳市場的消費(fèi)需求變化55
二、團(tuán)膳行業(yè)的需求情況分析55
三、2021年團(tuán)膳品牌市場消費(fèi)需求分析55
第三節(jié)團(tuán)膳消費(fèi)市場狀況分析56
一、團(tuán)膳行業(yè)消費(fèi)特點(diǎn)56
二、團(tuán)膳消費(fèi)者分析56
三、團(tuán)膳消費(fèi)結(jié)構(gòu)分析58
四、團(tuán)膳消費(fèi)的市場變化59
五、團(tuán)膳市場的消費(fèi)方向60
第四節(jié)現(xiàn)有團(tuán)膳調(diào)研60
一、團(tuán)膳經(jīng)營情況60
二、團(tuán)膳行業(yè)門店數(shù)61
三、團(tuán)膳行業(yè)營業(yè)面積65
四、團(tuán)膳行業(yè)從業(yè)人員65
五、團(tuán)膳行業(yè)餐位數(shù)68
六、團(tuán)膳行業(yè)商品購進(jìn)總額69
七、團(tuán)膳行業(yè)統(tǒng)一配送商品購進(jìn)額69
八、團(tuán)膳行業(yè)自由配送中心配送商品購進(jìn)額71
九、團(tuán)膳行業(yè)非自由配送中心配送商品購進(jìn)額72
十、團(tuán)膳行業(yè)營業(yè)收入74
第六章中國團(tuán)膳行業(yè)區(qū)域市場分析75
第一節(jié)華北地區(qū)團(tuán)膳行業(yè)分析75
一、2020-2021年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析75
二、2020-2021年市場規(guī)模情況分析79
三、2022-2027年市場需求情況分析79
四、2022-2027年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測81
五、2022-2027年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測81
第二節(jié)東北地區(qū)團(tuán)膳行業(yè)分析82
一、2020-2021年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析82
二、2020-2021年市場規(guī)模情況分析82
三、2022-2027年市場需求情況分析82
四、2022-2027年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測83
五、2022-2027年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測83
第三節(jié)華東地區(qū)團(tuán)膳行業(yè)分析83
一、2020-2021年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析83
二、2020-2021年市場規(guī)模情況分析86
三、2022-2027年市場需求情況分析86
四、2022-2027年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測87
五、2022-2027年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測88
第四節(jié)華南地區(qū)團(tuán)膳行業(yè)分析88
一、2020-2021年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析88
二、2020-2021年市場規(guī)模情況分析94
三、2022-2027年市場需求情況分析95
四、2022-2027年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測97
五、2022-2027年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測98
第五節(jié)華中地區(qū)團(tuán)膳行業(yè)分析100
一、2020-2021年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析100
二、2020-2021年市場規(guī)模情況分析101
三、2022-2027年市場需求情況分析101
四、2022-2027年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測102
五、2022-2027年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測102
第六節(jié)西南地區(qū)團(tuán)膳行業(yè)分析102
一、2020-2021年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析102
二、2020-2021年市場規(guī)模情況分析107
三、2022-2027年市場需求情況分析108
四、2022-2027年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測109
五、2022-2027年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測110
第七節(jié)西北地區(qū)團(tuán)膳行業(yè)分析110
一、2020-2021年行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析110
二、2020-2021年市場規(guī)模情況分析111
三、2022-2027年市場需求情況分析111
四、2022-2027年行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測112
五、2022-2027年行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)測112
第七章團(tuán)膳行業(yè)投資與發(fā)展前景分析113
第一節(jié) 2020年團(tuán)膳行業(yè)投資情況分析 113
一、2020年團(tuán)膳行業(yè)總體投資結(jié)構(gòu)113
二、2020年團(tuán)膳行業(yè)投資規(guī)模情況114
三、2020年團(tuán)膳行業(yè)投資增速情況115
四、2020年團(tuán)膳分行業(yè)投資分析 116
五、2020年團(tuán)膳分地區(qū)投資分析 117
第二節(jié)團(tuán)膳行業(yè)投資機(jī)會分析118
一、團(tuán)膳投資項(xiàng)目分析118
二、可以投資的團(tuán)膳模式119
三、2021年團(tuán)膳投資機(jī)會119
四、2021年團(tuán)膳細(xì)分行業(yè)投資機(jī)會120
五、2021年團(tuán)膳投資新方向 120
第三節(jié)團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展前景分析121
一、團(tuán)膳市場發(fā)展前景分析121
二、我國團(tuán)膳市場蘊(yùn)藏的商機(jī)121
三、2021年團(tuán)膳市場面臨的發(fā)展商機(jī) 122
四、2022-2027年團(tuán)膳市場面臨的發(fā)展商機(jī)122
第二部分市場競爭格局與形勢
第八章團(tuán)膳行業(yè)競爭格局分析124
第一節(jié)團(tuán)膳行業(yè)集中度分析124
一、團(tuán)膳市場集中度分析124
二、團(tuán)膳企業(yè)集中度分析124
三、團(tuán)膳區(qū)域集中度分析125
第二節(jié)團(tuán)膳行業(yè)主要企業(yè)競爭力分析125
一、重點(diǎn)企業(yè)資產(chǎn)總計對比分析125
二、重點(diǎn)企業(yè)全年?duì)I業(yè)收入對比分析126
三、重點(diǎn)企業(yè)利潤總額對比分析128
四、重點(diǎn)企業(yè)綜合競爭力對比分析130
第三節(jié)團(tuán)膳行業(yè)競爭格局分析131
一、2020年團(tuán)膳行業(yè)競爭分析131
二、2020年中外團(tuán)膳產(chǎn)品競爭分析131
三、2020-2021年國內(nèi)外團(tuán)膳競爭分析132
四、2020-2021年我國團(tuán)膳市場競爭分析133
五、2020-2021年我國團(tuán)膳市場集中度分析134
第九章 2022-2027年中國團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展形勢分析135
第一節(jié)團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展概況135
一、團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展特點(diǎn)分析135
二、團(tuán)膳行業(yè)投資現(xiàn)狀分析136
三、團(tuán)膳行業(yè)總產(chǎn)值分析136
四、團(tuán)膳行業(yè)技術(shù)發(fā)展分析137
第二節(jié) 2020-2021年團(tuán)膳行業(yè)市場情況分析140
一、團(tuán)膳行業(yè)市場發(fā)展分析140
二、團(tuán)膳市場存在的問題141
三、團(tuán)膳市場規(guī)模分析142
第三節(jié) 2020-2021年團(tuán)膳產(chǎn)銷狀況分析143
一、團(tuán)膳生產(chǎn)分析143
二、團(tuán)膳產(chǎn)能分析143
三、團(tuán)膳市場需求狀況分析143
第四節(jié)產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測144
一、產(chǎn)品發(fā)展新動態(tài)144
二、技術(shù)新動態(tài)144
三、產(chǎn)品發(fā)展趨勢預(yù)測146
第三部分贏利水平與企業(yè)分析
第十章中國團(tuán)膳行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析 148
第一節(jié) 2020-2021年中國團(tuán)膳行業(yè)總體規(guī)模分析148
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析148
二、行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析149
第二節(jié) 2020-2021年中國團(tuán)膳行業(yè)財務(wù)指標(biāo)總體分析155
一、行業(yè)盈利能力分析155
二、行業(yè)償債能力分析156
三、行業(yè)營運(yùn)能力分析162
四、行業(yè)發(fā)展能力分析164
第十一章團(tuán)膳行業(yè)贏利水平分析166
第一節(jié)成本分析166
一、2020-2021年團(tuán)膳原材料價格走勢167
二、2020-2021年團(tuán)膳行業(yè)人工成本分析169
第二節(jié)收益分析169
第三節(jié)盈利水平分析170
一、2020-2021年團(tuán)膳行業(yè)營業(yè)收入情況170
二、2020-2021年團(tuán)膳行業(yè)毛利率情況172
三、2020-2021年團(tuán)膳行業(yè)贏利能力173
四、2020-2021年團(tuán)膳行業(yè)贏利水平174
第十二章團(tuán)膳行業(yè)盈利能力分析176
第一節(jié) 2020-2021年中國團(tuán)膳行業(yè)利潤總額分析176
一、利潤總額分析176
二、不同所有制企業(yè)利潤總額比較分析177
第二節(jié) 2020-2021年中國團(tuán)膳行業(yè)銷售利潤率178
一、銷售利潤率分析178
二、不同所有制企業(yè)銷售利潤率比較分析179
第三節(jié) 2020-2021年中國團(tuán)膳行業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析181
一、總資產(chǎn)利潤率分析181
二、不同所有制企業(yè)總資產(chǎn)利潤率比較分析182
第四節(jié) 2020-2021年中國團(tuán)膳行業(yè)產(chǎn)值利稅率分析184
一、產(chǎn)值利稅率分析184
二、不同所有制企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析185
第十三章國內(nèi)團(tuán)膳重點(diǎn)企業(yè)競爭分析187
第一節(jié)索迪斯大中國區(qū)187
一、企業(yè)概況187
二、競爭優(yōu)勢分析188
三、2020-2021年經(jīng)營狀況188
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略189
第二節(jié)愛瑪客服務(wù)產(chǎn)業(yè)（中國）有限公司189
一、企業(yè)概況189
二、競爭優(yōu)勢分析190
三、2020-2021年經(jīng)營狀況190
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略190
第三節(jié)河北千喜鶴飲食股份有限公司190
一、企業(yè)概況190
二、競爭優(yōu)勢分析191
三、2020-2021年經(jīng)營狀況191
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略192
第四節(jié)北京健力源餐飲管理有限公司193
一、企業(yè)概況193
二、競爭優(yōu)勢分析194
三、2020-2021年經(jīng)營狀況195
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略195
第五節(jié)北京金豐餐飲有限公司196
一、企業(yè)概況196
二、競爭優(yōu)勢分析197
三、2020-2021年經(jīng)營狀況200
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略201
第六節(jié)常州麗華快餐有限公司201
一、企業(yè)概況201
二、競爭優(yōu)勢分析203
三、2020-2021年經(jīng)營狀況204
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略205
第七節(jié)寶鋼發(fā)展有限公司餐飲管理分公司206
一、企業(yè)概況207
二、2020-2021年經(jīng)營狀況207
三、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略207
第八節(jié)武漢華工后勤管理有限公司207
一、企業(yè)概況207
二、競爭優(yōu)勢分析208
三、2020-2021年經(jīng)營狀況209
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略211
第九節(jié)康帕斯配餐服務(wù)（中國）有限公司221
一、企業(yè)概況221
二、競爭優(yōu)勢分析222
三、2020-2021年經(jīng)營狀況222
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略223
第十節(jié)廣州市和興隆食品科技有限公司224
一、企業(yè)概況224
二、競爭優(yōu)勢分析224
三、2020-2021年經(jīng)營狀況225
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略225
第十一節(jié)深圳市譽(yù)興飲食管理有限公司226
一、企業(yè)概況226
二、競爭優(yōu)勢分析226
三、2020-2021年經(jīng)營狀況226
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略227
第十二節(jié)武鋼后勤集團(tuán)快餐食品飲料公司227
一、企業(yè)概況227
二、競爭優(yōu)勢分析227
三、2020-2021年經(jīng)營狀況228
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略228
第十三節(jié)大連亞惠快餐有限公司229
一、企業(yè)概況229
二、競爭優(yōu)勢分析230
三、2020-2021年經(jīng)營狀況230
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略231
第十四節(jié)廣東富斯凱餐飲管理有限公司232
一、企業(yè)概況232
二、競爭優(yōu)勢分析232
三、2020-2021年經(jīng)營狀況233
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略233
第十五節(jié)上海珍鼎餐飲服務(wù)有限公司233
一、企業(yè)概況233
二、競爭優(yōu)勢分析234
三、2020-2021年經(jīng)營狀況234
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略235
第十六節(jié)陜西惠森餐飲有限公司235
一、企業(yè)概況235
二、競爭優(yōu)勢分析236
三、2020-2021年經(jīng)營狀況236
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略236
第十七節(jié)北京湘鄂情餐飲管理有限公司237
一、企業(yè)概況237
二、競爭優(yōu)勢分析238
三、2020-2021年經(jīng)營狀況238
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略243
第十八節(jié)中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司244
一、企業(yè)概況244
二、競爭優(yōu)勢分析245
三、2020-2021年經(jīng)營狀況249
四、2022-2027年發(fā)展戰(zhàn)略252
第四部分投資策略與風(fēng)險預(yù)警
第十四章團(tuán)膳行業(yè)投資策略分析253
第一節(jié)行業(yè)發(fā)展特征253
一、行業(yè)的周期性253
二、行業(yè)的區(qū)域性253
三、行業(yè)的上下游254
四、行業(yè)經(jīng)營模式255
第二節(jié)行業(yè)投資形勢分析258
一、行業(yè)發(fā)展格局258
二、行業(yè)進(jìn)入壁壘259
三、行業(yè)SWOT分析259
四、行業(yè)五力模型分析262
第三節(jié)團(tuán)膳行業(yè)投資效益分析263
一、2020年團(tuán)膳行業(yè)投資狀況分析263
二、2020年團(tuán)膳行業(yè)投資效益分析263
三、2022-2027年團(tuán)膳行業(yè)投資方向264
四、2022-2027年團(tuán)膳行業(yè)投資建議265
第四節(jié)團(tuán)膳行業(yè)投資策略研究266
一、2020年團(tuán)膳行業(yè)投資策略266
二、2021年團(tuán)膳行業(yè)投資策略272
三、2022-2027年團(tuán)膳行業(yè)投資策略273
四、2022-2027年團(tuán)膳細(xì)分行業(yè)投資策略274
第十五章團(tuán)膳行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警280
第一節(jié)影響團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展的主要因素280
一、2021年影響團(tuán)膳行業(yè)運(yùn)行的有利因素 280
二、2021年影響團(tuán)膳行業(yè)運(yùn)行的穩(wěn)定因素 280
三、2021年影響團(tuán)膳行業(yè)運(yùn)行的不利因素 281
四、2021年我國團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn) 282
五、2021年我國團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展面臨的機(jī)遇 283
第二節(jié)團(tuán)膳行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警284
一、2022-2027年團(tuán)膳行業(yè)市場風(fēng)險預(yù)測284
二、2022-2027年團(tuán)膳行業(yè)政策風(fēng)險預(yù)測284
三、2022-2027年團(tuán)膳行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險預(yù)測285
四、2022-2027年團(tuán)膳行業(yè)技術(shù)風(fēng)險預(yù)測286
五、2022-2027年團(tuán)膳行業(yè)競爭風(fēng)險預(yù)測286
六、2022-2027年團(tuán)膳行業(yè)其他風(fēng)險預(yù)測287
第四部分發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議
第十六章團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展趨勢分析288
第一節(jié) 2022-2027年中國團(tuán)膳市場趨勢分析288
一、2020-2021年我國團(tuán)膳市場趨勢總結(jié)288
二、2022-2027年我國團(tuán)膳發(fā)展趨勢分析288
第二節(jié) 2022-2027年團(tuán)膳產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析289
一、2022-2027年團(tuán)膳產(chǎn)品技術(shù)趨勢分析289
二、2022-2027年團(tuán)膳產(chǎn)品價格趨勢分析290
第三節(jié) 2022-2027年中國團(tuán)膳行業(yè)供需預(yù)測290
一、2022-2027年中國團(tuán)膳供給預(yù)測290
二、2022-2027年中國團(tuán)膳需求預(yù)測290
三、2022-2027年中國團(tuán)膳價格預(yù)測290
第十七章團(tuán)膳企業(yè)管理策略建議291
第一節(jié)市場策略分析291
一、團(tuán)膳價格策略分析291
二、團(tuán)膳渠道策略分析291
第二節(jié)銷售策略分析292
一、媒介選擇策略分析292
二、產(chǎn)品定位策略分析292
三、企業(yè)宣傳策略分析294
第三節(jié)團(tuán)膳行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究295
一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃295
二、運(yùn)營管理戰(zhàn)略297
三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃300
四、產(chǎn)品戰(zhàn)略規(guī)劃301
五、營銷品牌戰(zhàn)略302
六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃304
第四節(jié)提高團(tuán)膳企業(yè)競爭力的策略305
一、提高中國團(tuán)膳企業(yè)核心競爭力的對策305
二、團(tuán)膳企業(yè)提升競爭力的主要方向306
三、影響團(tuán)膳企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑306
四、提高團(tuán)膳企業(yè)競爭力的策略307
第五節(jié)對我國團(tuán)膳品牌的戰(zhàn)略思考310
一、團(tuán)膳實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義310
二、團(tuán)膳企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析310
三、我國團(tuán)膳企業(yè)的品牌戰(zhàn)略310
四、團(tuán)膳品牌戰(zhàn)略管理的策略310
第六節(jié)中研對團(tuán)膳品牌的戰(zhàn)略思考310
一、企業(yè)品牌的重要性310
二、團(tuán)膳實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義311
三、團(tuán)膳企業(yè)品牌的現(xiàn)狀分析312
四、團(tuán)膳企業(yè)的品牌戰(zhàn)略313
第七節(jié)投資建議313
圖表目錄
圖表：我國團(tuán)餐業(yè)發(fā)展的四個階段21
圖表：餐飲消費(fèi)食品安全評價27
圖表：我國餐飲行業(yè)細(xì)分子行業(yè)業(yè)務(wù)分類30
圖表：消費(fèi)者餐飲消費(fèi)頻率53
圖表：團(tuán)膳的目標(biāo)客戶群57
圖表：團(tuán)餐行業(yè)不同客戶類型的市場份額58
圖表：團(tuán)膳市場結(jié)構(gòu)59
圖表：2009-2020年中國餐飲業(yè)零售總額增長速度61
圖表：2020年團(tuán)膳企業(yè)情況 62
圖表：2020年餐飲企業(yè)數(shù)量按行業(yè)類別分類構(gòu)成62
圖表：2020年連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)收入按行業(yè)類別分類構(gòu)成63
圖表：2020-2021年各餐飲公司門店發(fā)展情況表64
圖表：2021年我國連鎖餐飲企業(yè)基本況65
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲企業(yè)基本況65
圖表：2020年餐飲企業(yè)從業(yè)人數(shù)按行業(yè)類別分類構(gòu)成66
圖表：2021年各地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)基本情況 66
圖表：2021年按行業(yè)分各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)加盟門店基本情況（快餐服務(wù)）68
圖表：2021年按行業(yè)分各地區(qū)連鎖餐飲企業(yè)直營門店基本情況（快餐服務(wù)）68
圖表：2021年我國連鎖餐飲企業(yè)營業(yè)額及購進(jìn)額70
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲企業(yè)營業(yè)額及購進(jìn)額70
圖表：2021年華北連鎖餐飲企業(yè)加盟門店基本情況（快餐服務(wù)） 78
圖表：2021年華北快餐企業(yè)直營門店基本情況 78
圖表：2020-2021年華北地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入79
圖表：2020-2021年華北地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)毛利率81
圖表：2021年東北快餐企業(yè)直營門店基本情況 82
圖表：2020-2021年東北地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入82
圖表：2020-2021年東北地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)毛利率83
圖表：2021年華東連鎖餐飲企業(yè)加盟門店基本情況（快餐服務(wù)） 85
圖表：2021年華東快餐企業(yè)直營門店基本情況 85
圖表：2020-2021年華東地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入86
圖表：2020-2021年華東地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)毛利率87
圖表：2021年華南快餐企業(yè)直營門店基本情況 94
圖表：2020-2021年華南地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入95
圖表：2020-2021年華南地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)毛利率97
圖表：2021年華中連鎖餐飲企業(yè)加盟門店基本情況（快餐服務(wù)） 100
圖表：2021年華東快餐企業(yè)直營門店基本情況 100
圖表：2020-2021年華中地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入101
圖表：2020-2021年華中地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)毛利率102
圖表：2021年西南快餐企業(yè)加盟門店基本情況 107
圖表：2021年西南快餐企業(yè)直營門店基本情況 107
圖表：2020-2021年西南地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入107
圖表：2020-2021年西南地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)毛利率110
圖表：2021年西北快餐企業(yè)加盟門店基本情況 110
圖表：2021年西北快餐企業(yè)直營門店基本情況 111
圖表：2020-2021年西北限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入111
圖表：2020-2021年西北地區(qū)限額以上餐飲企業(yè)毛利率112
圖表：2020年我國團(tuán)膳餐飲固定資產(chǎn)投資總額及增長情況114
圖表：國內(nèi)外餐飲公司主要經(jīng)營數(shù)據(jù)對比125
圖表：2020-2021年正餐類公司營業(yè)收入及增長126
圖表：2020-2021年正快餐類公司營業(yè)收入及增長126
圖表：2020-2021年各餐飲公司營業(yè)收入及增長127
圖表：2020-2021年各餐飲公司凈利潤及增長128
圖表：2020-2021年快餐類公司凈利潤及增長129
圖表：2020-2021年正餐類公司凈利潤及增長129
圖表：2021年餐飲個股與全部A古漲跌幅比較 130
圖表：2021年餐飲個股與全部A股PE估值比較 130
圖表：2017-2020年中國團(tuán)膳總產(chǎn)值及增長136
圖表：2022-2027年中國團(tuán)膳總產(chǎn)值及增長預(yù)測137
圖表：2020-2021年限額以上餐飲業(yè)企業(yè)單位數(shù)148
圖表：2020年餐飲企業(yè)基本情況統(tǒng)計表149
圖表：2020-2021年限額以上餐飲業(yè)從業(yè)人員數(shù)150
圖表：2020-2021年限額以上餐飲業(yè)餐飲營業(yè)面積150
圖表：2020-2021年限額以上餐飲業(yè)營業(yè)面積（按登記注冊類型分）151
圖表：2021年華北地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)分析151
圖表：2021年東北地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)分析152
圖表：2021年華東地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)分析152
圖表：2021年華中地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)分析153
圖表：2021年華南地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)分析153
圖表：2021年西南限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)分析154
圖表：2021年西北地區(qū)限額以上餐飲業(yè)企業(yè)從業(yè)人數(shù)分析154
圖表：2020-2021年限額以上餐飲企業(yè)毛利率155
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)負(fù)債合計及增長分析 156
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)內(nèi)資企業(yè)負(fù)債合計及增長分析 156
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)國有企業(yè)負(fù)債合計及增長分析 157
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)集體企業(yè)負(fù)債合計及增長分析 157
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)股份合作制企業(yè)負(fù)債合計及增長分析158
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)聯(lián)營企業(yè)負(fù)債合計及增長分析 158
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)集體聯(lián)營企業(yè)負(fù)債合計及增長分析 159
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)流動資產(chǎn)分析159
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)內(nèi)資企業(yè)流動資產(chǎn)分析160
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)國有企業(yè)流動資產(chǎn)分析160
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)集體企業(yè)流動資產(chǎn)分析161
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)股份合作制企業(yè)流動資產(chǎn)分析 161
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)聯(lián)營企業(yè)流動資產(chǎn)分析162
圖表：2020年我國餐飲業(yè)增加值情況分析 163
圖表：2021年我國餐飲業(yè)增加值指數(shù)情況分析 164
圖表：2020年限額以上社會消費(fèi)品零售總額餐飲收入及增長 164
圖表：2020年社會消費(fèi)品零售總額餐飲收入及增長 165
圖表：普通餐飲店鋪成本結(jié)構(gòu)表166
圖表：團(tuán)膳企業(yè)成本結(jié)構(gòu)標(biāo)準(zhǔn)表167
圖表：2020-2021年限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入171
圖表：國內(nèi)外餐飲公司主要數(shù)據(jù)對比171
圖表：各餐飲公司毛利率172
圖表：2011-2020年快餐公司毛利率172
圖表：2011-2020年正餐公司毛利率173
圖表：2020-2021年各類餐飲公司凈利潤173
圖表：2020-2021年各類餐飲公司凈利潤174
圖表：2020-2021年正餐公司銷量費(fèi)用率情況174
圖表：2020-2021年正餐公司管理費(fèi)用率情況175
圖表：2020-2021年正餐公司三項(xiàng)費(fèi)用率情況175
圖表：2020-2021年限額以上餐飲企業(yè)主營業(yè)務(wù)利潤176
圖表：2020-2021年限額以上餐飲企業(yè)毛利率176
圖表：2020-2021年各類餐飲公司凈利潤177
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)內(nèi)資企業(yè)銷售利潤率分析 178
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)國有企業(yè)銷售利潤率分析 179
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)集體企業(yè)銷售利潤率分析 179
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)股份合作制企業(yè)銷售利潤率分析180
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)聯(lián)營企業(yè)銷售利潤率分析 180
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析181
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)內(nèi)資企業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析182
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)國有企業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析182
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)集體企業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析183
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)股份制合作企業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析 183
圖表：2021年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)聯(lián)營企業(yè)總資產(chǎn)利潤率分析184
圖表：2020年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)產(chǎn)值利稅率分析 184
圖表：2020年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)內(nèi)資企業(yè)產(chǎn)值利稅率分析 185
圖表：2020年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)國有企業(yè)產(chǎn)值利稅率分析 185
圖表：2020年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)集體企業(yè)產(chǎn)值利稅率分析 186
圖表：2020年我國團(tuán)膳餐飲業(yè)股份合作制企業(yè)產(chǎn)值利稅率分析186
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司財務(wù)核心指標(biāo)表239
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債指標(biāo)表240
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司利潤分配指標(biāo)表240
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司現(xiàn)金流量指標(biāo)表240
圖表：2021年第三季度北京湘鄂情股份有限公司各行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入表240
圖表：2021年第三季度北京湘鄂情股份有限公司各產(chǎn)品主營業(yè)務(wù)收入表241
圖表：2021年第三季度北京湘鄂情股份有限公司各地區(qū)主營業(yè)務(wù)收入表241
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司償債能力分析表241
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司資本結(jié)構(gòu)分析表242
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司經(jīng)營效率分析表242
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司獲利能力分析表242
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司發(fā)展能力分析表243
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司現(xiàn)金流量分析表243
圖表：2020-2021年北京湘鄂情股份有限公司投資收益分析表243
圖表：2021年第三季度中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司主營業(yè)務(wù)收入249
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司償債能力分析表250
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司資本結(jié)構(gòu)分析表250
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司經(jīng)營效率分析表250
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司獲利能力分析表251
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司發(fā)展能力表251
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司現(xiàn)金流量分析251
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司投資收益分析252
圖表：2020-2021年中國全聚德（集團(tuán)）股份有限公司資產(chǎn)負(fù)債表252
圖表：團(tuán)膳行業(yè)生命周期253
圖表：團(tuán)膳的三種經(jīng)營模式 255
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